丸抜きからの粗挽きのため、あくまで上品で不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。色調は白めで、甘皮が麺帯に浮かび上がり、粗挽きならではのざらついた食感と、自然乾燥・挽きぐるみならではの甘みが特徴です。
・原材料名：6年産那須烏山産・在来種
・製粉方法：丸抜きからの金臼挽き
・篩い：40メッシュ
・加水率の目安：☆二八⇒52%～55％前後
・賞味期限：四ヶ月
・保存方法：高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。
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