☆厳選した幌加内産の玄ソバを挽き割り脱皮し、特大１尺８寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。 しっとりとしていて、粘りがあり、打ちやすいのが特徴。丸抜き石臼粉より色調が若干濃いめ、ホシが少量入り風味豊かなそばが出来上がります。
・原材料名：5年幌加内産キタワセ ・製粉方法：挽き割り脱皮からの石臼挽き ・篩い：50メッシュ・加水率の目安：☆二八⇒４5～50%前後 ・賞味期限：4ヶ月 ・保存方法：高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。
