挽きたての石臼粉は、しっとりしていて打ちやすいのが特徴です!!
☆厳選した会津産の玄ソバを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。
篩いは30メッシュを使用。
甘皮・ホシが適度に入り、やや粗めのそばらしいそばに!
風味の強さと、打ちやすさのバランスの良さが特徴で、生粉打ちも可能です。
今年度産の会津産は風味高く、店長一押しのそば粉です!!
・原材料名:3年福島県・会津産在来種
・製粉方法:挽き割り脱皮からの石臼挽き
・篩い:30メッシュ
・賞味期限:四か月
・保存方法:高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。